Soczysta Szarlotka, Która Rozpływa Się W Ustach – Idealny Przepis Na Rodzinny Deser

Wprowadzenie:
Jeśli szukasz przepisu na szarlotkę, która zachwyci Twoich bliskich i rozgrzeje serce, to ta EXTRA soczysta wersja jest dla Ciebie! Dzięki odpowiednim proporcjom jabłek, wilgotnemu ciastu i aromatycznej korzennej nucie, ta szarlotka rozpływa się w ustach, a jej smak na długo zostaje w pamięci. Idealna na jesienne popołudnia, przy kubku gorącej herbaty, ale równie świetna na rodzinnych spotkaniach czy przyjęciach. Przygotuj się na prawdziwą ucztę smakową!

Składniki:
1,5 kg jabłek (najlepiej kwaskowatych, np. antonówka, szara reneta)
300 g mąki pszennej
200 g masła (zimnego)
150 g cukru (można dodać więcej w zależności od słodkości jabłek)
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
Szczypta soli
Sok z 1 cytryny
1 łyżka bułki tartej (do posypania formy)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie jabłek: Jabłka obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój na cienkie plasterki. Skrop je sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon oraz szczyptę soli. Dodaj zimne masło pokrojone na kawałki i za pomocą noża lub palców wkróć składniki na kruszonkę. Następnie dodaj jajko i zagnieć ciasto. Jeśli masa będzie za sucha, dodaj 1–2 łyżki zimnej wody.
Formowanie ciasta: Podziel ciasto na dwie części – jedną większą (na spód), a drugą mniejszą (na wierzch). Większą część rozwałkuj na okrągły placek, a następnie wyłóż nim dno formy (ok. 24 cm średnicy), wcześniej posypanej bułką tartą.