Szybki deser: Przygotuj ten przysmak w kilka minut z 1 jabłka, 1 jajka i mąki – nie potrzebujesz piekarnika!

1 jajko

3–4 łyżki mąki pszennej (lub innej, np. owsianej)

Szczypta cynamonu (opcjonalnie)

1 łyżeczka cukru lub miodu (opcjonalnie)

Masło lub olej do smażenia

Sposób przyrządzenia:
Jabłko umyj, obierz (jeśli chcesz) i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

W misce połącz starte jabłko z jajkiem, mąką, ewentualnym cukrem i cynamonem. Wymieszaj do uzyskania gęstej, ale lejącej konsystencji (jak na placki).

Na rozgrzanej patelni z odrobiną masła lub oleju nakładaj porcje masy.

Smaż na średnim ogniu po 2–3 minuty z każdej strony, aż się zarumienią.

Podawaj ciepłe, posypane cukrem pudrem, polane miodem lub jogurtem naturalnym.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Najlepsze są na ciepło, prosto z patelni.

Można je też schłodzić i zjeść na zimno jako przekąskę do pracy lub szkoły.

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj na suchej patelni lub w mikrofalówce.

Warianty:

Z bananem: Zamiast jabłka użyj rozgniecionego banana – uzyskasz bardziej kremowy smak.

Z dodatkiem orzechów: Dodaj łyżkę posiekanych orzechów lub rodzynek dla chrupkości i słodyczy.

Bezglutenowa wersja: Zastąp mąkę pszenną mąką ryżową, gryczaną lub kokosową.

Wegańska wersja: Zamiast jajka użyj „siemieniowego jajka” (1 łyżka siemienia lnianego + 3 łyżki wody).