Warstwowa zapiekanka taco – szybki i prosty przepis na rodzinny obiad

Składniki

• 1 lb mielonej wołowiny
• 1 opakowanie przyprawy do taco
• 3 tortille pszenne (8-calowe)
• 1 i 1/2 szklanki mieszanki serów meksykańskich
• 1/2 szklanki salsa con queso
• Woda według instrukcji na opakowaniu przyprawy taco

Przygotowanie krok po kroku

1. Rozgrzej piekarnik

Rozpocznij od ustawienia piekarnika na 375°F, co zapewni równomierne pieczenie oraz odpowiednie rozpuszczenie sera. Ten etap możesz wykonać jako pierwszy, dzięki czemu piekarnik osiągnie właściwą temperaturę w momencie, gdy skończysz przygotowywać pozostałe składniki.

2. Podsmaż mięso

Na dużej patelni rozgrzej ją na średnim ogniu, a następnie dodaj mieloną wołowinę. Smaż ją, aż równomiernie się zarumieni. Nadmiar tłuszczu usuń, aby potrawa nie była zbyt ciężka i miała wyważony smak. Dokładne obsmażenie mięsa wpływa również na teksturę gotowej zapiekanki.

3. Dodaj przyprawę taco

Wsyp przyprawę do taco i wlej wodę zgodnie z instrukcją z opakowania. Zamieszaj całość, aby składniki dobrze się połączyły, a przyprawy równomiernie pokryły mięso. Duś przez około 5 minut, dzięki czemu smaki się przegryzą, a sos delikatnie zgęstnieje.

4. Ułóż warstwy w naczyniu

Na dnie naczynia do zapiekania o wymiarach 8×8 cali połóż pierwszą tortillę. Rozprowadź na niej jedną trzecią mięsa, a następnie posyp jedną trzecią przygotowanego sera. Dzięki warstwom danie nie tylko zyskuje ciekawy wygląd, ale także przyjemną strukturę po zapieczeniu.

Powtórz te czynności z kolejnymi tortillami, tworząc trzy warstwy: tortilla – mięso – ser. Ostatnia warstwa powinna kończyć się serem, który podczas pieczenia pięknie się roztopi i stworzy apetyczną, ciągnącą powierzchnię.

5. Dodaj salsa con queso

Na wierzch zapiekanki delikatnie nałóż salsa con queso. Rozprowadź ją równomiernie, aby podczas pieczenia stworzyła kremowy, lekko pikantny dodatek, który idealnie podkreśla smak całej potrawy. Możesz nakładać ją łyżką lub delikatnie rozsmarować, jeśli zależy Ci na równomiernym efekcie.

6. Zapiekaj

Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika na 20–25 minut. Zapiekanka jest gotowa, kiedy ser się rozpuści, stworzy złocistą, delikatnie bąbelkującą powierzchnię, a wnętrze będzie odpowiednio gorące. Jeśli chcesz uzyskać nieco bardziej przypieczony wierzch, możesz pozostawić danie na dodatkową chwilę.

7. Podawaj

Po wyjęciu z piekarnika odczekaj kilka minut, aby zapiekanka nieco ostygła i łatwiej było ją pokroić. W tym czasie warstwy nabiorą stabilności, co pozwoli na równe porcjowanie. Po wystudzeniu podawaj według uznania, najlepiej z dodatkami, które lubisz najbardziej, aby podkreślić smak dania.