Zaskakujący Przepis na Paczki z Kremowym Nadziewaniem – Jeden Gryz i Będziesz Uzależniony!

1. Przygotowanie Ciasta:

W dużej misce wymieszaj 1 ½ szklanki mąki, cukier, sól i drożdże. Stopniowo dodawaj podgrzane mleko, a następnie olej rzepakowy, żółtka, ekstrakt waniliowy oraz alkohol. Miksuj na wysokich obrotach przez 2 minuty. Następnie dodaj pozostałą mąkę, aby ciasto stało się łatwe do wyrabiania. Wyłóż ciasto na podsypaną mąką powierzchnię i zagniataj około 50 razy. Przykryj folią spożywczą i odstaw na 10 minut.

2. Przygotowanie Kremu:

W garnku połącz cukier i mąkę ziemniaczaną. Stopniowo dodawaj mleko i żółtko, cały czas mieszając. Gotuj na średnim ogniu, aż krem zgęstnieje (około 1 minuty). Odstaw do całkowitego wystudzenia.

3. Formowanie Paczków:

Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość ½ cala. Wykrawaj krążki o średnicy 2 ½ cala. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i zostaw do wyrośnięcia na 1 godzinę.

4. Smażenie:

Rozgrzej olej w dużym garnku do temperatury 360°F. Smaż paczki partiami, po 3 sztuki naraz, aż będą złotobrązowe z obu stron. Wyjmij na kratkę, aby odsączyć nadmiar oleju.

5. Nadziewanie i Obtoczenie:

Przygotuj rękaw cukierniczy z wąską końcówką i napełnij go schłodzonym kremem. Delikatnie wstrzykuj krem do każdego paczka. Następnie smaruj paczki roztopionym masłem i obtaczaj w cukrze.

6. Serwowanie:

Paczki smakują najlepiej świeżo przygotowane. Puszyste ciasto z aksamitnym nadzieniem kremowym sprawi, że każdy będzie wracał po więcej!