Zupa z kiełbasy z ziemniakami – Pyszna i sycąca propozycja na obiad

Zupa z kiełbasy i ziemniakami to danie, które pokochasz od pierwszego łyka! Jest pełna plasterków kiełbasy z lekko chrupiącymi brzegami, miękkich i puszystych ziemniaków, a także selera, marchewki i cebuli. To idealny przepis na pożywną i rozgrzewającą zupę, która zaspokoi Twój głód i rozgrzeje Cię w chłodne dni.

Składniki:

• 1 funt kiełbasy (około 450 g), pokrojonej w plastry
• 2 ząbki czosnku, świeżo posiekane
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 mała cebula żółta, pokrojona w kostkę
• 1/2 szklanki selera, drobno pokrojonego
• 2 duże marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
• 4 szklanki bulionu drobiowego
• 1 1/2 funta ziemniaków, pokrojonych w kostkę (około 680 g)
• 1/2 szklanki startego parmezanu
• 2 szklanki mleka
• 2 szklanki startego sera cheddar
• 1/4 szklanki posiekanej pietruszki
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Pierwszy krok:

1. W dużym garnku typu Dutch oven lub garnku do zupy, rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu.
2. Dodaj pokrojoną kiełbasę i smaż przez 5-6 minut, aż lekko się zrumieni.
3. Po usmażeniu kiełbasy, zdejmij ją z garnka i odstaw na bok.

Drugi krok:

1. W tym samym garnku, dodaj cebulę, czosnek, marchew i seler. Smaż przez 2 minuty, aż warzywa lekko zmiękną.
2. Wlej bulion drobiowy i dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki.
3. Gotuj na dużym ogniu, aż zacznie się gotować, a następnie zmniejsz ogień do średniego, przykryj i gotuj przez 15 minut.

Trzeci krok:

1. Dodaj z powrotem kiełbasę do garnka, a następnie dodaj mleko, starty parmezan i ser cheddar. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
2. Dokładnie wymieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut na średnim ogniu, aż sery się roztopią, a zupa zgęstnieje.
3. Po ugotowaniu zdejmij garnek z ognia i udekoruj posiekaną pietruszką.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→