Żywność przeciwnowotworowa nr 1, której NIE jesz (ale powinieneś!)

1. Bogactwo antocyjanów
   Ten intensywny fioletowo-czerwony kolor to nie przypadek. Antocyjany to silne przeciwutleniacze, które chronią komórki przed uszkodzeniem i mutacją.

2. Związki siarki (glukozynolany)
   Te naturalne substancje wspierają detoksykację wątroby, pomagają neutralizować rakotwórcze związki i hamują rozwój komórek nowotworowych.

3. Wysoka zawartość witaminy C i K
   Witamina C wspomaga układ odpornościowy i działa przeciwzapalnie. Witamina K wpływa na zdrowie kości i układ krążenia.

4. Błonnik dla zdrowia jelit
   Czerwona kapusta wspiera mikroflorę jelitową, a zdrowe jelita = silniejszy układ odpornościowy.

🛡️ Co mówią badania?

• Badania opublikowane w Journal of Agricultural and Food Chemistry wskazują, że antocyjany z czerwonej kapusty mogą hamować rozwój niektórych komórek rakowych.

• Inne badania pokazują, że regularne spożywanie kapusty wiąże się z niższym ryzykiem raka jelita grubego i piersi.

🥗 Jak jeść czerwoną kapustę, żeby wzmocnić jej działanie?

✅ Na surowo – surówki i soki:
Najwięcej składników aktywnych zachowuje się w surowej postaci. Spróbuj klasycznej surówki z czerwonej kapusty z jabłkiem i cytryną.

✅ Kiszonki:
Kiszona czerwona kapusta to bomba probiotyczna – wzmacnia jelita, odporność i przy okazji działa antynowotworowo.

✅ Lekkie gotowanie na parze:
Zmiękcza kapustę, a przy tym wciąż zachowuje dużą część wartości odżywczych.