Jak jajka wpływają na Twoje zdrowie – Korzyści z ich regularnego spożywania

Jajka, podobnie jak niektóre inne produkty spożywcze, przez lata zyskały złą opinię, ponieważ wiele badań sugerowało, że mogą być głównie odpowiedzialne za wysokie poziomy cholesterolu. Jednak prawda jest zupełnie inna. W rzeczywistości, cholesterolu w jajkach nie należy traktować jako zagrożenia – mają one bowiem wiele różnych korzyści dla Twojego organizmu.

Średnie jajko zawiera od 180 do 186 mg cholesterolu, co stanowi ponad połowę zalecanej dziennej dawki, jak podaje Huffington Post. Jednak sprawa nie jest tak prosta: Okazuje się, że cholesterol jest produkowany w organizmach w dość znaczących ilościach – średnio 1-2 gramy dziennie. Kiedy jednak spożywasz pokarmy zawierające cholesterol, produkcja tego składnika w organizmie zmniejsza się, aby zrekompensować spożycie. W efekcie nie dodajesz cholesterolu do już istniejącego, ale zamieniasz jeden rodzaj na inny.

Authority Nutrition zwraca uwagę na jeszcze jedną ważną kwestię: Choć cholesterol ma negatywne skojarzenia z oczywistych powodów, nie jest to cząsteczka całkowicie szkodliwa. Cholesterol jest niezbędny dla organizmu i odgrywa kluczową rolę w produkcji testosteronu, estrogenu i kortyzolu. Na stronie internetowej opublikowano także badanie, w którym grupa osób spożywała jedno do trzech jaj dziennie. U 70 procent tych osób jajka nie wpłynęły negatywnie na poziom cholesterolu. W przypadku pozostałych 30 procent problem był raczej niegroźny: Jajka zmieniały LDL (szkodliwy cholesterol) z małych, gęstych cząsteczek na większe, co czyniło je mniej niebezpiecznymi. Jednym minusem jest jednak to, że jajka zwiększają ryzyko chorób serca u diabetyków, jak podaje Authority Nutrition.

Korzyści ze spożywania jajek

1. Składniki odżywcze

Jajka są bogate w wiele różnych składników odżywczych, jak informuje Huffington Post. Zawierają witaminy A, D, E i B-12, a także żelazo, kwas foliowy, wapń i kwasy tłuszczowe omega-3, które są niezwykle ważne dla zdrowia.

2. Białko

Jajka dostarczają najwyższej jakości białka, o znacznie wyższej jakości niż mleko czy wołowina. Aby osiągnąć równowartość jednego jajka, musiałbyś zjeść około 30 gramów mięsa, co jest znacznie droższe.

3. Cholina

Cholina to składnik odżywczy, o którym nie mówi się zbyt często, ale jest bardzo ważny dla funkcji mózgu. Pomaga w rozwoju oraz w funkcjonowaniu pamięci. Suplementy choliny są szczególnie istotne dla kobiet w ciąży, ponieważ większość dostarczonej choliny trafia do dziecka, co powoduje, że matka zostaje z bardzo niską jej ilością. Aż 90% osób ma niedobór choliny. Jajka zawierają jej dużą ilość.

4. Wzrok

Jajka są bogate w luteinę i zeaksantynę, antyoksydanty, które gromadzą się w okolicach oczu i chronią je przed szkodliwymi promieniami świetlnymi, a także zmniejszają ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej i zaćmy.

5. Kontrola wagi

Jajka pomagają w uczuciu sytości, co oznacza, że sprawiają, że czujemy się pełniejsi niż po zjedzeniu wielu innych produktów. Osoby, które zaczynają dzień od jajek na śniadanie, czują się mniej głodne przez resztę dnia, co pozwala im jeść mniejsze posiłki.

6. Kości, włosy i paznokcie

Wspomniane wcześniej witamina D i wapń mają ogromne znaczenie dla kości, pomagając im rosnąć mocniejszymi. Dzięki temu jajka pomagają zapobiegać osteoporozie. Dodatkowo, aminokwasy i minerały zawarte w jajkach wspierają zdrowie włosów i paznokci, jak podaje strona internetowa.