Bułeczki z jagodami

Borówki, borówki, jagody! Piekę z jagodami przez cały rok, czasem mam na to ochotę, a potem musi to być ciasto albo bułeczki z jagodami! Dziś spróbowałem nowej odmiany, gdzie miałem dużo borówek w bułku. Było przepyszne! W nadzieniu miałem wanilię, która nie pogorszyła bułek… MNIAM!!

Bułeczki z jagodami, 30 kawałków

5 dl mleka
50 g czerwonych drożdży
150 g masła w temperaturze pokojowej
1 dl cukru
krystalowego 1 łyżeczka soli
2 łyżeczki świeżo mielonego kardamonu
13 dl mąki pszennej specjalnej + trochę do pieczenia

Nadzienie:
150 g masła w temperaturze pokojowej,
1 dl cukru
krystalowego 2 łyżki cukru
waniliowego 3-4 dl jagód

Szczotkowanie:
1 jajko
z perłowym cukrem

Postępuj następująco:
1. Podgrzej mleko do 37 stopni.
2. Rozkrusz drożdże do miski. Przelej mleko i wymieszaj. Dodaj masło w małych kawałkach razem z cukrem, solą i kardamonem.
3. Dodaj mąkę i umacniaj ciasto przez 10 minut w maszynie, czyli dwa razy dłużej ręcznie.
4. Pozwól ciasto wyrosnąć przykryte ściereczką do pieczenia przez 30 minut.
5. Wymieszaj masło, cukier kryształ i cukier waniliowy na nadzienie.