Miękkie bułeczki z miodowym masłem cynamonowym – przepis krok po kroku

Przygotowanie ciasta

1. Aktywacja drożdży

W małej miseczce lub kubku wymieszaj ciepłe mleko, cukier i drożdże. Odstaw na kilka minut, aby drożdże zaczęły pracować – na powierzchni powinna pojawić się pianka. Ten krok nie jest absolutnie konieczny, ale pozwala upewnić się, że drożdże są aktywne i gotowe do działania.

2. Przygotowanie ciasta

W misie miksera stojącego, robota kuchennego lub dużej misce połącz mąkę, jajko, 1/3 szklanki roztopionego masła oraz sól. Następnie wlej aktywne drożdże z mlekiem. Ciasto zacznie się łączyć – wyrabiaj je przez kilka minut, aż będzie miękkie, elastyczne i lekko lepkie, ale nie przyklejające się do dłoni.

3. Pierwsze wyrastanie

Gotowe ciasto uformuj w kulę i umieść je w natłuszczonej misce. Przykryj ściereczką i odstaw na około godzinę w ciepłe miejsce. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.