Pikantny jednogarnkowy gulasz z kiełbasą, fasolą i warzywami

Ten aromatyczny, sycący i niezwykle prosty w przygotowaniu jednogarnkowy gulasz z pikantną kiełbasą, fasolą w sosie chili oraz świeżymi warzywami to idealne danie na rodzinny obiad, kolację czy weekendowe spotkanie. Połączenie intensywnych przypraw, soczystych pomidorów, chrupiących papryk oraz świeżej kolendry i limonki tworzy potrawę pełną smaku, koloru i energii. Jednogarnkowe dania mają tę zaletę, że nie wymagają dużego nakładu pracy, a efekt końcowy jest wyjątkowo satysfakcjonujący.

Składniki

• 1 funt (ok. 450 g) ostrej kiełbasy
• 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę 1,5 cm (ok. 1 szklanka)
• 48 oz fasoli czerwonej BUSH’S® w łagodnym sosie chili (3 puszki po 16 oz)
• 3 duże papryki, pokrojone w kostkę 1,5 cm (ok. 4 szklanki)
• 4–6 średnich pomidorów, pokrojonych w kostkę 1,5 cm (ok. 4 szklanki)
• 2 ½ łyżki meksykańskiej mieszanki przypraw lub gotowej przyprawy taco
• ½ szklanki drobno posiekanej świeżej kolendry
• 2 średnie limonki (2–4 łyżki świeżego soku z limonki, do smaku)

Opcjonalne dodatki

• świeża kolendra
• cienko pokrojona dymka
• kwaśna śmietana
• tarty ser