Pożywna zupa z mielonej wołowiny i warzyw – prosty, sycący przepis krok po kroku

Przygotowanie – krok po kroku

1. Smażenie mięsa

W dużym garnku podsmaż mieloną wołowinę razem z cebulą, aż mięso się zarumieni, a cebula zmięknie. Jeśli to konieczne, odlej nadmiar tłuszczu. Ten etap pozwala rozwinąć aromat i zbudować intensywną bazę smakową dla całej zupy.

2. Dodanie przypraw i bulionu

Wsyp czarny pieprz, tymianek, bazylię, sól smakową oraz suchą mieszankę zupy cebulowej. Wymieszaj dokładnie, aby wszystkie przyprawy równomiernie otuliły mięso.

Następnie wlej wodę, sos pomidorowy oraz sos sojowy. Doprowadź do wrzenia, po czym zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut. Dzięki temu wszystkie składniki zaczną się łączyć w jednolity, aromatyczny wywar.

3. Dodanie warzyw

Do garnka dodaj wszystkie pozostałe składniki oprócz parmezanu i śmietany: krojone pomidory, kukurydzę, seler naciowy, liście selera, marchewkę oraz ziemniaki. Ponownie zagotuj.

Zmniejsz ogień i gotuj całość, aż ziemniaki i marchew będą miękkie – zwykle około 30 minut. Jeśli zupa zgęstnieje bardziej niż lubisz, dolej odrobinę wody, aby uzyskać preferowaną konsystencję.